Шашлык свиной

Неотъемлемая часть почти каждого отдыха на природе — то шашлык. Его можно готовить из любого мяса, но мой любимый — свиной шашлык. Мало кто откажется от ароматного и пряного кусочка мяса с дымком.

Описание приготовления:

Свиной шашлык готовить очень просто, сегодня я расскажу, как приготовить шашлык свиной в маринаде с тмином и паприкой. Я люблю этот маринад: он придает мясу нежный аромат, делает его пряным и мягким. Чтобы шашлык получился вкусным и сочным, нужно строго соблюдать рецептуру и дать мясу хорошо промариноваться: как минимум 5-6 часов. Ну а если время позволяет, то мясо желательно оставить в маринаде на целую ночь.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Чеснок / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Абхазская / Азербайджанская / Армянская / Грузинская / Кавказская / Осетинская

Ингредиенты:

• Свинина  — 700 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Орегано сушеный  — 2 Чайных ложки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Лимонный сок  — 4 Ст. ложки
• Красный винный уксус  — 2 Ст. ложки
• Растительное масло  — 100 Миллилитров

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Шашлык свиной""

1

Мясо промойте и обсушите, нарежьте кусочками и сложите в большую миску. Почистите лук, чеснок и порежьте: лук — кольцами, чеснок — мелким кубиком, добавьте к мясу.

2

Посолите и поперчите, добавьте орегано, лимонный сок, растительное масло и уксус. Хорошенько все перемешайте. Сложите мясо в герметичный пакет и поставьте мариноваться в холодильник на 5-6 часов.

3

Разожгите мангал — и можно нанизывать мясо на шампуры. Кусочки мяса чередуйте с колечками лука, он придаст аромат и сладкую нотку мясу. Мясо жарится от 15 минут до 30 минут в зависимости от размера кусочков и количества жара в мангале.