Шашлык из креветок с семечками тыквы

Пошаговый рецепт приготовления шашлыка из креветок.

Назначение: На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Семечки
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Анахайм чили  — 1 Штука (встречается как Калифорнийский чили)
• Жареные семечки тыквы  — 60 Грамм
• Чеснок  — 1 Зубчик (натереть)
• Молотый черный перец  — 1/4 Чайных ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Масло канолы  — 120 Миллилитров
• Винный уксус  — 30 Миллилитров (красный)
• Тёртый сыр Котия  — 50 Грамм (можно использовать Пармезан)
• Стебель кинзы  — 1 Штука
• Йогурт  — 350 Миллилитров (с низким содержанием жиров)
• Креветки  — 50 Штук (очищенные, с хвостиками)

Количество порций: 6

Как приготовить ""Шашлык из креветок с семечками тыквы""

Ингредиенты.

Порежьте перцы пополам. Положите на противень срезанной стороной вниз (обязательно используйте фольгу). Поместите противень в духовку и обжарьте перцы до появления чёрных пятен. Примерно 8-10 минут.

Когда перцы будут готовы, заверните из в фольгу и дайте им настояться в собственном пару в течении 5-10 минут. Это сделает корки очень мягкими.

Порежьте грубо кинзу, избегайте толстых стеблей.

Покрошите сыр. Можно также использовать сыры фета или пармезан.

Налейте йогурт в миску и взбейте слегка венчиком.

В миску комбайна поместите жареный чили, семечки тыквы, чеснок, соль, перец, масло, уксус, и сыр.

Взбейте массу до консистенции пюре.

Добавьте кинзу и доведите смесь до однородной массы.

Перелейте смесь в миску с йогуртом.

Хорошенько перемешайте.

Обваляйте в соусе креветки.

Насадите креветки на шампуры.

Вот что у нас получилось. Теперь можно приступать к жарке.

Обжаривайте креветки с каждой стороны по 3-4 минуты или пока креветки не будут готовы, обычно всё зависит от температуры.

Подавать лучше всего с дольками лайма. Приятного аппетита.