Самый вкусный минтай в духовке

Минтай, несмотря на свою дешевизну, хорошая промысловая рыба. Его варят, готовят на пару, жарят. Но самый удачный рецепт, на мой взгляд, запечь эту рыбу в духовке с овощами.

Описание приготовления:

Минтай, приготовленный в духовке с овощами, получается нежным, сочным, ароматным и вкусным. Майонез можно заменить сметаной. Набор овощей берите по желанию и наличию в холодильнике. Такая рыба ко всем своим достоинствам еще и диетическая, поскольку запекается, а не жарится.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Минтай
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Минтай  — 700 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Фасоль зеленая  — 100 Грамм
• Капуста брюссельская  — 100 Грамм
• Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
• Майонез  — 30 Миллилитров
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить ""Самый вкусный минтай в духовке""

Минтай выпотрошите, хорошо помойте снаружи и внутри. Удалите черную пленку в брюшке.

Нарежьте рыбу на кусочки.

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное рафинированное масло и тушите морковь с луком на небольшом огне почти до готовности. Периодически перемешивайте.

Выложите морковь и лук в огнеупорную форму.

Добавьте зеленую фасоль и брюссельскую капусту. Посолите и поперчите овощи по вкусу, перемешайте.

На овощи выложите минтая, который тоже немного посолите.

Смажьте минтай майонезом.

После накройте фольгой и отправьте в духовку.

Запекайте минтая с овощами в духовке, заранее разогретой до 180-185 градусов, 15 минут с фольгой. После фольгу снимите и запекайте рыбу еще 10 минут.

Минтай с овощами в духовке готов.