Салат с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешками

Хочу поделиться рецептом салата с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешками. Это такой салат, который готовится за 5 минут, но получается изысканным и оригинальным.

Описание приготовления:

Ниже расскажу подробнее, как приготовить салат с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешками. Вместо тофу можно взять моцарелла или любой сыр, который вам нравится. По желанию в салат можно добавить сладкий болгарский перец. Сочетание пряной рукколы, сладковатых помидорок черри и сливочных кедровых орешков просто идеально! Это очень вкусно, горячо рекомендую попробовать!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Орехи / Зелень / Руккола / Кедровые орехи / Черри
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Руккола  — 100 Грамм
• Помидоры черри  — 6-7 Штук
• Кедровые орехи  — 25 Грамм
• Тофу  — 50-70 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Салат с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешками""

Подготовьте все ингредиенты.

Рукколу помойте, обсушите, переложите в большую миску.

Кедровые орешки поджарьте на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.

Помидоры черри разрежьте пополам, тофу нарежьте кубиками или ломтиками среднего размера.

Для заправки смешайте венчиком оливковое масло и лимонный сок до однородной эмульсии.

Соедините все ингредиенты вместе, заправьте салат и аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Салат готов, приятного вам аппетита!