Ханум с картошкой

Ханум - паровой рулет из теста с самыми разнообразными начинками. Сегодня предлагаю приготовить ханум с картошкой. Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное! Попробуйте!

Описание приготовления:

Вкусный и ароматный ханум можно подать как к семейному ужину, так и приготовить на любой праздничный стол. Если не добавлять в тесто яйцо, то данным блюдом можно смело разнообразить постные дни. В нашей семье ханум пользуется большим успехом, надеюсь и вам придется по вкусу. Соусы придадут ему особый колорит, подойдет сметанный, чесночный или томатный с зеленью. Угощайтесь!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

• Яйцо  — 1 Штука
• Вода  — 70 Миллилитров
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Мука  — 200 Грамм
• Сливочное масло  — 20 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки
• Лук  — 1-2 Штук
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Зира  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Ханум с картошкой""

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините в глубокой миске яйцо, воду, щепотку соли и 1 столовую ложку растительного масла. Немного взбейте все до однородного состояния.

Частями добавьте муку.

Замесите пластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть.

Тем временем приготовьте начинку. Картофель нарежьте небольшой соломкой, добавьте к нему нарезанный мелкими кубиками лук, одну ложку растительного масла, соль по вкусу и специи. Хорошо перемешайте. Начинка готова.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в форме прямоунольника. Чем тоньше будет тесто, тем вкуснее получится ханум, идеальная ширина - 1-2 мм. Разложите начинку.

Сверните тесто с начинкой рулетом и защипните края.

Выложите рулет в пароварку, смазав поверхность растительным маслом. Рулет я так же смазываю сверху маслом при помощи силиконовой кисточки. Готовьте рулет на пару 40-60 минут.

Готовый ханум аккуратно переложите на блюдо и смажьте поверхность сливочным маслом. Нарежьте и подавайте к столу с любимым соусом. Приятного аппетита!