Салат с картофелем, огурцом и маслинами

Рецепт приготовления греческого салата с картофелем, йогуртом, огурцом, маслинами, луком и пряностями.

Описание приготовления:

Процедить йогурт через марлю в течение 30 минут. Выложить картофеля в среднюю кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения на сильном огне. Варить до мягкости около 20 минут. Снять с огня. Слить воду. Промыть картофель под холодной водой. Дать полностью остыть.
Нарезать картофель и выложить в миску. Добавить огурцы, оливки, лук и кервель, отложить в сторону.

Вылить йогурт (около 1 1/2 стакана) в миску. Добавить винный уксус, корицу, мускатный орех, соль и перец. Хорошо перемешать. Залить картофель смесью, перемешать и сразу подавать.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Огурец
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

• Картофеля  — 650 Грамм
• Маслин  — 120 Грамм (без косточек, разрезанных пополам)
• Красный лук  — 1 Штука
• Красного винного уксуса  — 3 Ст. ложки
• Молотой корицы  — 1/2 Чайных ложки
• Молотого мускатного ореха  — 1/2 Чайных ложки
• Крупной соли  — 1/2 Чайных ложки
• Паприки  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 6