Салат с говяжьим языком и грибами

Этот салат стоит приготовить любителям мясных сытных салатов. Свежий огурчик — это изюминка блюда. В рецепте я покажу, как приготовить салат с говяжьим языком и расскажу, как правильно его сварить.

Описание приготовления:

Легкий в приготовлении салат, однако немало времени нужно уделить подготовке продуктов для, а именно варке языка. Говяжий язык варится в среднем от 2 до 4 часов, в зависимости от возраста животного и размера языка. У меня зык весил до килограмма и был готов уже через 2 часа.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говяжий язык  — 300 Грамм
• Маринованные грибы  — 150 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Огурец  — 1 Штука
• Укроп  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Майонез  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить ""Салат с говяжьим языком и грибами""

Язык для салата вымойте под проточной водой. Погрузите в кипящую воду и варите 1 час при слабом кипении. Кипяток позволит языку остаться сочным внутри. Через час добавьте соль в бульон, 3-4 лавровых листа, перец горошек (5-6) и душистый (5-6). Варите еще час. Если языка до 1 килограмма, этого времени достаточно. Если больше, то увеличивайте время до 3 часов. Важно не переварить мясо. Готовый язык и погрузите на пару минут в ледяную воду, чтоб пленка легче снималась. Очистите язык. Также отварите для салата яйцо, вымойте огурчик.

Порежьте огурец кубиками. Сложите в салатник.

Порежьте кубиками яйцо.

Порежьте кубиками язык.

Крупные грибочки порежьте на 4 части, мелкие — пополам.

Заправьте салат майонезом, добавьте укроп, соль, перец черный молотый.

Перемешайте, салат с говяжьим языком и грибами готов! Приятного аппетита!