Салат с черным рисом

Сегодня хочу предложить вам салат с необычным ингредиентом — черным рисом. Он совсем непохож на обычный рис. Он остается плотным, дает очень интересную структуру, цвет и прекрасно дополняет овощи.

Описание приготовления:

Весь салат готовится буквально за 10 минут. Основное время занимает варка черного риса. В отличие от обычного риса, он варится дольше. Обычно он заливается водой в соотношении 1:3, отваривается на медленном огне. После этого снимается с плиты и оставляется доходить еще 10 минут. Не ждите, что он будет такой же мягкий как обычный. Даже после того как зерно открывается, он остается довольно плотный. Количество овощей и горчицы можно изменить по своему вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Крупы / Рис / Черный рис
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Рис черный  — 2 Ст. ложки
• Огурцы  — 100 Грамм
• Редис  — 5 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Лук красный  — 1 Штука
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Горчица зерновая  — 1 Чайная ложка
• Бальзамик  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат с черным рисом""

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с черным рисом. Яйцо и морковь отварите и остудите. Овощи и зеленый лук вымойте.

Отварите рис до готовности и остудите.

Свежий огурец порежьте средним кубиком и выложите в миску.

В миску с огурцом выложите отварной черный рис.

Красный лук очистите и мелко порежьте. Выложите его в миску с огурцом и рисом.

Зеленый лук мелко порежьте и добавьте в миску с салатом.

У редиски отрежьте хвостики и верхушки, порежьте кубиком и добавьте ее в салат.

Очистите отварную морковь от кожуры и порежьте кубиком. Выложите морковь в миску с салатом.

Зелень мелко порежьте и выложите в салат.

Салат перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

В миску выложите зерновую горчицу и влейте бальзамик, посолите и перемешайте.

Влейте растительное масло и перемешайте до однородности.

Добавьте заправку в салат и перемешайте.

Салат готов! Приятного аппетита!