Салат по-корейски из морской капусты

Не все любят морскую капусту, а зря - это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ! К тому же, из нее можно приготовить массу вкусных и красивых блюд: простой рецепт салата по корейски из морской капусты - тому подтверждение!

Описание приготовления:

Морская капуста на самом деле, конечно, не капуста, а водоросль, которая называется ламинария. Люди с незапамятных времен используют ее в пищу, и не зря - в морской капусте содержится огромное количество микро- и макроэлементов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Благодаря высокому содержанию йода врачи рекомендуют ее в пищу для профилактики заболеваний щитовидной железы. Именно поэтому она противопоказана к употреблению людям с повышенной чувствительностью к йоду.
В корейской кухне немало рецептов вкусных и полезных блюд с ламинарией. Рецепт приготовления салат по-корейски из морской капусты - один из них. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного семейного меню, так и для вегетарианского, а также диетического питания. Надеюсь, вам понравится пикантный вкус этого простого и полезного блюда!

Назначение: На обед / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Водоросли / Морская капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Морская капуста сушеная  — 100 Грамм (можно заменить консервированной)
• Семена кунжута обжаренные  — 1-2 Ст. ложек
• Чеснок  — 4-5 Зубчиков
• Перец чили  — 0.5-1 Штуки
• Соевый соус  — 3-4 Ст. ложек
• Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек (в идеале - кунжутное)
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Кориандр молотый  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Салат по-корейски из морской капусты""

Сушеную морскую капусту хорошо промыть, залить большим количеством воды и поставить на огонь.

Как только закипит - откинуть на дуршлаг и промыть холодной проточной водой. Консервированную отваривать не надо, просто как можно лучше промыть и откинуть.

Нагреть сковороду с растительным маслом, выложить капусту. Добавить соевый соус и готовить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.

Пока капуста готовится, почистить и измельчить чеснок.

И перец чили.

Добавить к капусте чеснок, перец, кориандр, кунжут и сахар. Хорошо перемешать, прогреть и снять с огня.

Дать салату полностью остыть, после чего выложить в салатник и подать на стол.