Салат "Оливье" с рыбой

Известны десятки вариантов этого салата, но сегодня я хочу предложить вам простой рецепт салата "Оливье" с рыбой. Уверена, что многие ваши гости такого не пробовали - так удивите же их! :)

Описание приготовления:

Конечно, этот салат можно делать не только с белой рыбой - например, с слабосоленой семгой или рыбой горячего копчения он тоже будет очень неплох. Но этот вариант - очень нежный и легкий! Использовать можно самую разную белую рыбу - от трески до судака. Кстати, последний вариант - один их моих любимых.
К тому же простой рецепт приготовления салата "Оливье" с рыбой не самых дорогих сортов не ударит вас по карману, а стало быть, его можно использовать для повседневного меню. Добавив же в него немного морепродуктов - креветок или крабов - вы без лишних хлопот и затрат получите уже вполне праздничное блюдо.
Итак, рассказываю, как приготовить "Оливье" с рыбой. Отзывов буду с нетерпением ждать в комментариях.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Морковь / Огурец / Яйца
Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы  — 600 Грамм
• Картофель  — 4-5 Штук
• Огурцы свежие  — 2-3 Штук
• Морковь  — 2 Штуки
• Пучок зеленого лука  — 1 Штука
• Банка консервированного горошка  — 1 Штука
• Яйца  — 5 Штук
• Майонез домашний  — 1 Стакан
• Сметана 15%  — 0,5 Стакана
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Салат "Оливье" с рыбой""

Филе белой рыбы отварить до готовности. Остудить. Разобрать или нарезать на небольшие кусочки.

Картофель и морковь отварить " в мундирах". Остудить и нарезать.

Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Очистить от скорлупы.

Измельчить ножом или с помощью крупной терки.

Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Зеленый лук тоже.

Открыть банку с горошком, слить маринад.

Соединить все ингредиенты в глубокой посуде. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Хорошо перемешать и остудить в холодильнике в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!