Салат "Люкс" на зиму

Рецепт, как приготовить салат "Люкс" на зиму, очень популярный и каждый год по нему заготавливают много баночек овощных вкусностей. Если вы еще не знаете о таком салате, советую приготовить!

Описание приготовления:

Салат "Люкс" на зиму, мне кажется, получил свое название именно благодаря наличию в этом салате большого количества овощей, каждый их которых вносит свой оттенок вкуса в салат. Белокочанную капусту в этом рецепте можно заменить на цветную, вкус от этого немного изменится, но будет также очень хорошо.

Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Капуста  — 400 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1-3 Штук
• Перец сладкий  — 2 Штуки
• Помидоры  — 300 Грамм
• Масло растительное  — 100 Миллилитров
• Уксус 9%  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2-4

Как приготовить ""Салат "Люкс" на зиму""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Капусту мелко нарежьте ножом или нашинкуйте с помощью специальной терки. Переложите капусту в большую миску.

Морковь натрите на терке для моркови по-корейски и добавьте к капусте.

Мелким кубиком нарежьте лук.

Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой и отправьте к овощам.

Мелко нарежьте помидоры.

К овощам добавьте соль, сахар, уксус столовый и растительное масло.

Перемешайте, хорошенько помяв руками.

Переложите салат в чистые баночки. У меня получилось 2 баночки объемом 500 мл.

Дно кастрюли застелите салфеткой или кухонным полотенцем, поставьте баночки. Налейте в кастрюлю воду, чтобы она доходила до плечиков баночек и поставьте на огонь. Кипятите после закипания 20 минут.

Закатайте баночки металлическими крышками и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!