Салат из тыквы на зиму

Тыква является универсальным овощем, из нее можно приготовить тысячи разнообразных блюд, как сладких, так и соленых. Сегодня хочу рассказать, как приготовить салат из тыквы на зиму. Отличная закуска!

Описание приготовления:

Для салата из тыквы выбирайте только здоровые, молодые и спелый овощи. Заранее простерилизуйте тару и крышки, высушите. Проварите салат, наполните баночки и отправляйте в погребок. Теперь вы знаете, как приготовить салат из тыквы на зиму. Удачного приготовления!

Назначение: На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Тыква  — 500 Грамм
• Морковь  — 150 Грамм
• Перец болгарский  — 150 Грамм
• Лук  — 150 Грамм
• Помидор  — 700 Грамм
• Чеснок  — 7-9 Зубчиков
• Соль  — 0,5 Ст. ложки
• Сахар  — 0,25 Стакана
• Растительное масло  — 0,25 Стакана
• Уксус столовый 9%  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить ""Салат из тыквы на зиму""

Тыкву вымойте и обсушите, снимите кожуру, удалите волокнистый внутренний край с семенами. Порежьте тыкву кусочками небольшого размера.

Очистите лук и порежьте полукольцами. Болгарский перец промойте и высушите, разрежьте, удалите хвостик и семена, порежьте кусочками.

Очистите морковь и чеснок, порежьте кусочками или пластинками тонко. С помидоров снимите шкурку и пропустите мякоть через мясорубку или блендер.

Сложите все ингредиенты салата, добавьте соль, сахар и масло растительное. Варите на медленном огне с момента закипания 40 минут. За минуту до конца варки добавьте уксус и перемешайте.

Разложите салат в стерилизованные баночки, накройте крышками и закатайте. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита.