Салат из свинины

Очень интересный салат в азиатском стиле. Для искателей новых вкусов очень советую приготовить. Сочетание мяса и сладкого ананаса - это нечто!Салат прекрасно подходит для перекуса или для ужина.

Описание приготовления:

Несколько лет назад началось повальное увлечение китайской кухней. Меня эта участь тоже не миновала, я перепробовал много блюд из азиатской и китайской кухонь. Вот этот салат - одно из блюд, которое я готовлю до сих пор. Не каждому мужчине этот салат понравится, но женщины от него будут в восторге - гарантирую. Как приготовить салат из свинины - я подробно изложил в этом простом рецепте приготовления. Удачи вам и наслаждения от нового блюда:)

Назначение: На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо: Салаты
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

• Свинина  — 300-400 Грамм (вырезка )
• Ананас  — 300 Грамм (свежий или консервированный)
• Морковь  — 1 Штука (среднего размера)
• Свежий огурец  — 1 Штука (среднего размера)
• Имбирь свежий  — 1 Чайная ложка (натертого)
• Салат кочанный  — 300 Грамм
• Рисовый или яблочный уксус  — 1 Ст. ложка
• Соевый соус  — 1 Ст. ложка
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Соус терияки  — 2 Ст. ложки
• Миндаль или кедровые орехи  — 50 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Салат из свинины""

Свинину нарезаем тонкими полосками.

Выкладываем нарезанное мясо в миску и поливаем соусом терияки. Перемешиваем и пока отставляем - пусть маринуется. А сами займемся овощами.

Для салата мне лучше по вкусу подходит свежий ананас, но можно воспользоваться и консервированным - только не в слишком сладком сиропе. нарезаем ананас небольшими кусочками.

Чистим морковь и тонко нарезаем овощечисткой или натираем на терке для приготовления корейской моркови.

Свежий огурец нарезаем соломкой, только не очень тонкой - а то с огурца стечет весь сок.

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем, помешивая половину замаринованного мяса. Затем обжариваем оставшееся мясо. На обжарку каждой партии уходит примерно 3 минуты.

Готовим соус для салата - смешиваем уксус, растительное масло, соевый соус и мелко натертый имбирь.

Листья салата рвем руками на небольшие кусочки. К салату добавляем все подготовленные овощи, обжаренное мясо и поливаем соусом. Посыпаем измельченными орехами и перемешиваем.