Салат из спаржи с чесноком

Рецепт приготовления легкого хрустящего салата из спаржи, бальзамического уксуса, чеснока, черного молотого перца и оливкового масла.

Описание приготовления:

Салат из спаржи – еще один рецепт в копилку ваших полезных салатов. Это очень быстрый и простой салат, который требует минимального времени приготовления и количества ингредиентов: спаржи и заправки из бальзамического уксуса. Спаржу нужно прокипятить всего несколько минут и остудить в ледяной воде – такой метод приготовления спаржи позволяет сохранить ее текстуру и цвет. Этот рецепт непременно понравится вам за свою легкость и простоту.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Спаржа
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Пучок свежей спаржи  — 1 Штука
• Чеснока  — 1 Чайная ложка
• Соли  — 1 Щепотка
• Молотого черного перца  — 1 Щепотка
• Оливкового масла  — 2 Ст. ложки
• Воды  — 3 Стакана
• Кубики льда  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат из спаржи с чесноком""

1. Очистить спаржу. Обрезать края и нарезать на куски. Измельчить чеснок. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить спаржу и варить в течение 3 минут.

2. Смешать холодную воду и кубики льда в большой миске, затем достать спаржу из кастрюли и погрузить в холодную воду со льдом. Слить воду и выложить спаржу в тарелку.

3. Сделать заправку, смешав бальзамический уксус, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и черный молотый перец.

4. Залить заправку поверх спаржи. Сразу же подавать.