Салат из риса с сердцем и фруктами

Рецепт приготовления салата из риса, с фруктами и сердцем. Тем людям, которые следят за своим здоровьем и фигурой данный салат очень понравится. В этом салате очень хорошо сочетаются все ингредиенты.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сердце / Крупы / Рис
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Чеснок  — 2 Дольки
• Свиное сердце  — 600 Грамм
• Петрушка  — 3 Штуки (веточки)
• Рис  — 1 Стакан
• Киви  — 1 Штука
• Растительное масло  — 30 Миллилитров
• Бананы  — 1 Штука
• Соль  — 1 По вкусу
• Апельсин красный  — 1 Штука
• Красное сухое вино  — 50 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат из риса с сердцем и фруктами""

1. В первую очередь приготовим сердце. Нарезаем его кружочками поперек (толщина каждого кружочка примерно два сантиметра). Теперь очищаем от пленки и сосудов, удаляем сгустки крови, и в проточной воде хорошенько промываем. Воде даем стечь, затем кусочки мяса посолим, и минут пять с каждой стороны обжариваем на сковороде, огонь должен быть сильным. После чего огонь уменьшаем и добавляем вино. С закрытой крышкой тушим еще примерно семь минут.

2. В проточной воде промываем рис (промываем пока вода не станет абсолютно прозрачной). В кастрюльку с водой всыпаем рис и ставим вариться на сильном огне. Как только закипит вода, огонь уменьшаем и минут двенадцать варим с плотно накрытой крышкой (не размешивать). Когда рис сварится, выкладываем его в тарелку к кусочкам сердца.

3. Очищаем от кожуры апельсин (в нашем рецепте апельсин красный), и кружочками его нарезаем. Пару кружочков апельсина кладем возле риса.

4. От кожуры очищаем киви и банан, нарезаем кружочками. Кусочки банана и киви выкладываем в тарелку.

5. Салат украшаем зеленью, добавляем чеснок. Рис можно полить соусом где отваривалось сердце.