Салат из риса с курицей

Блюдо по вкусу напоминает мексиканскую кухню, в которой используется рис и обилие овощей, а чтобы салат был еще сытнее, к нему добавляют курицу. Расскажу, как приготовить салат из риса с курицей.

Описание приготовления:

Салат можно подавать сразу после приготовления. Можно вовсе обойтись без гарнира, а подать только такой салат. Он легко усваивается, приятно насыщает и сам по себе полезный. Заправку для него делают без майонеза, что очень удобно (особенно летом). Рекомендую всем сделать такой же!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриная грудка / Басмати
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Оливковое масло  — По вкусу
• Куриная грудка  — 2 Штуки
• Специи «Тако»  — 3 Ст. ложки
• Кукуруза замороженная  — 1 Стакан
• Отварной рис  — 1,5 Стакана
• Зеленый перец  — 1 Штука
• Черри томаты  — 8 Штук
• Черная фасоль консервированная  — 1 Стакан
• Зеленый лук  — 6 Штук
• Сыр твердый  — 50 Грамм
• Кинза  — 0,5 Пучка
• Лимон  — 1 Штука
• Лайм  — 1 Штука
• Авокадо  — 1 Штука
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Салат из риса с курицей""

1

Отправьте сковороду со столовой ложкой оливкового масла на огонь. Куриную грудку нарежьте кусочками и обжарьте на раскаленной сковороде.

2

Уберите куриное мясо и верните сковороду на огонь, выложите замороженную кукурузу и обжарьте ее до готовности.

3

Нарежьте пополам томаты, измельчите зелень, нарежьте небольшими кубиками авокадо и зеленый перец, натрите на крупной терке сыр.

4

В большую миску выложите курицу, кукурузу, авокадо, перец и томаты, консервированную фасоль, тертый сыр, заправьте салат специями, солью и перцем, 2 столовыми ложками оливкового масла, соком целого лайма и лимона.

5

Хорошенько перемешайте все содержимое миски, ешьте салат сразу или отправьте его в холодильник.