Салат из переросших огурцов на зиму без стерилизации

Салат из переросших огурцов на зиму без стерилизации - полезная и очень практичная заготовка, каждому пригодится рецепт. Поэтому обязательно берите на заметку!

Описание приготовления:

Салат из переросших огурцов на зиму идеально подходит для тех хозяек, которые собрали урожай из переросших овощей. Вкус салата просто замечательный, так что и не скажешь, что огурцы были крупными. Не выбрасывайте переросшие огурцы, а готовьте из них вкусные и полезные салаты на зиму.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Огурцы  — 1 Килограмм
• Сахар  — 7 Грамм
• Соль  — 15 Грамм
• Вода  — 500 Грамм
• Уксус 9%  — 30 Грамм
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Перец горошком  — 3-4 Штук
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Укроп  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Салат из переросших огурцов на зиму без стерилизации""

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата из переросших огурцов на зиму.

Переросшие огурцы вымойте и нарежьте колечками.

На дно подготовленной стерилизованной банки выложите все специи: чеснок, укроп, перец горошком и лавровый лист.

Выложите в банку колечки огурцов.

Залейте огурцы кипящей водой, оставьте в таком виде на 10 минут.

Затем воду слейте с огурцов - приготовьте маринад. Всыпьте соль, сахар, влейте уксус и закипятите маринад.

Повторно залейте салат горячим маринадом и сразу закатайте крышками. Дайте салату остыть под "шубой" - минимум 4 часа. После переставьте на хранение в темное место. Выход салата - две банки по 0,5 л. Приятного аппетита!