Салат из курицы и шампиньонов

Думаю, что многие уже встречали десятки рецептов с использование курицы и грибов. И не удивительно, ведь эти продукты очень хорошо сочетаются. Расскажу, как приготовить салат из курицы и шампиньонов.

Описание приготовления:

В этом салате нет никаких особенных продуктов, но чем-то он меня "задел". Готовлю его слоями и обязательно настаиваю перед подачей. Грибы можно использовать любые, у меня шампиньоны. Для салата грибы обжариваю, а курицу варю. Салат готовлю с большим количеством майонеза, чтобы он получился сочным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриное филе / Шампиньоны
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Курица  — 400 Грамм
• Шампиньоны  — 500 Грамм
• Картофель  — 8-9 Штук
• Яйцо  — 2-3 Штук
• Майонез  — По вкусу
• Сыр  — 50 Грамм
• Соль и черный перец  — По вкусу
• Растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Салат из курицы и шампиньонов""

1. Курицу отвариваю, а затем перекладываю в тарелку и остужаю. Картофель отвариваю в кожуре, затем остужаю и очищаю, яйца отвариваю до готовности, затем очищаю их от скорлупы.

2. Грибы мою и очищаю, затем нарезаю их небольшими кусочками.

3. Сковороду разогреваю с растительным маслом, выкладываю грибы, немного солю и перчу, обжариваю их до готовности.

4. Остывшее куриное мясо разбираю на волокна или нарезаю ножом.

5. У меня есть специальная насадка для нарезания картошки, но можно воспользоваться и обычным ножом.

6. На дно формы выкладываю обжаренные и охлажденные грибы.

7. Смазываю грибы тонким слоем майонеза, затем кладу куриное мясо (половину).

8. Снова смазываю немного майонезом, выкладываю половину измельченного картофеля и промазываю майонезом.

9. Поверх картошки кладу слой оставшегося куриного мяса и смазываю все майонезом.

10. Затем снова слой картофеля, солю по вкусу и смазываю майонезом.

11. Яйца разрезаю тонкими пластинками и выкладываю верхним слоем, добавляю тертый на крупной терке сыр, посыпаю солью и перцем. Настаиваю салат не менее 1 часа.