Салат из капусты по-корейски

Салат из капусты по-корейски – прекрасная закуска, которая обязательно понравится многим. У него достаточно острый и пряный вкус и аромат, не оставляющий равнодушными поклонников корейской кухни.

Описание приготовления:

Салат из капусты по-корейски – это достаточно острое, но очень вкусное блюдо. Он содержит немного калорий и способствует улучшению обмена веществ, так что обязательно приглянется тем, кто следит за фигурой.
Подавать салат из капусты по-корейски можно как закуску или с гарниром, как на праздничный стол, так и просто на семейный обед или ужин.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Зелень
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

• Капуста  — 1/2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Зелёный лук  — 1 Пучок
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Молотый кориандр  — По вкусу
• Зелень кинзы  — 1 Пучок
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Морская соль  — По вкусу
• Уксус  — По вкусу
• Перец красный молотый  — По вкусу
• Сахар  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат из капусты по-корейски""

1. Капусту нарежьте на кубики примерно 2Х2 см. Морковь помойте, почистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Мелко порубите кинзу, зеленый лук и чеснок. Репчатый лук нарежьте полукольцами.

2. Капусту и морковь смешайте в глубоком салатнике или миске. Посолите и оставьте на 20 минут, чтобы капуста пустила сок.

3. По прошествии отведенного времени капустно-морковную смесь слегка отожмите, слейте жидкость. Добавьте сахар и уксус по вкусу, перемешайте. Посередине сделайте углубление, всыпьте туда специи, измельченную зелень и чеснок.

4. Нарезанный репчатый лук спассеруйте в растительном масле на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.

5. Выложите обжаренный лук вместе с маслом, на котором он готовился, к остальным компонентам салата, все тщательно перемешайте.

6. Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся. Салат из капусты по-корейски готов! Приятного аппетита!