Салат из булгура с яблоком, сельдереем и перцем

Свежий и вкусный салат, которым можно насладиться в любое время года. Булгур делает салат более сытным и полезным, а приготовить эту вкусную крупу не составит особого труда. Готовим вкусно и полезно!

Описание приготовления:

Давайте приготовим питательный и легкий салат, который прекрасно подойдет для перекуса или даже для ужина. Готовится салат легко, на вкус он очень приятный и не навредит вашей фигуре. Булгур можно даже не варить, а просто залить кипятком и дать настояться минут 30-35.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Яблоки / Крупы / Булгур
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Булгур  — 1/2 Стакана
• Сельдерей  — 1 Штука (стебли)
• Яблоко  — 1/2 Штуки
• Перец болгарский  — 1/2-1/3 Штуки
• Лук зеленый  — 4-6 Штук (перьев)
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Мед  — 1/2 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Соль  — 1/4 Чайных ложки (по вкусу)

Количество порций: 2

Как приготовить ""Салат из булгура с яблоком, сельдереем и перцем""

1. В первую очередь займемся булгуром. Тщательно промоем крупу и максимально сцедим воду.

2. Разогреваем столовую ложку растительного масла, обжариваем булгур до полного испарения жидкости и появления приятного орехового аромата. Затем заливаем водой, добавим щепотку соли и варим до готовности.

3. Время варки указано на упаковке с булгуром и может длиться от 10 до 25 минут. У меня сварился быстро :)

4. Пока варится булгур, займемся остальными ингредиентами. Нарезаем маленькими кубиками стебель сельдерея.

5. Такими же по размеру кубиками нарезаем болгарский перец.

6. Очистим и нарежем яблоко (лучше выбрать слегка кислое).

7. И мелко нарежем зеленый лук. Можно добавить петрушку, укроп.

8. Для заправки смешиваем лимонный сок, растительное масло и мед.

9. Булгур можно добавлять к остальным ингредиентам или горячим, или холодным, решайте сами :) Добавим молотый черный перец и заправку.

10. Перемешиваем — и можно дегустировать!