Салат "Гулливер" из огурцов на зиму

Готовим вкусный, красивый и очень аппетитный салат "Гулливер" из огурцов на зиму. Такая заготовка зимой порадует вас своим вкусом и разнообразит рацион, дополнит любые блюда, мясо и гарниры.

Описание приготовления:

Заготовка очень вкусная, салат из огурцов и лука получается кисло-сладким, огурчики хрустящие и аппетитные. Помимо прочего, салат еще и красивый. Заготавливать салат можно в полулитровые баночки, ну а если у вас большая семья, можно заготовить в литровые. Пробуйте рецепт обязательно!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Огурцы  — 500 Грамм
• Лук  — 75 Грамм
• Укроп  — 5 Грамм
• Соль  — 1/2 Ст. ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Уксус 9%  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Черный перец горошком  — 3 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат "Гулливер" из огурцов на зиму""

Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку объемом 500 мл.

Огурцы вымойте и просушите, обрежьте хвостики с обеих сторон. Нарежьте огурцы кружочками.

Лук очистите и нарежьте полукольцами, полосками. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.

Переложите в кастрюлю огурцы, лук, чеснок, добавьте нарезанный укроп, соль, сахар и масло, перец и уксус.

Перемешайте все. Настаивайте салат 2 часа, после проварите 7-8 минут на небольшом огне.

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Крышку опустите в воду и проварите 10 минут. Переложите салат в банку.

Банку тут же герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

Удачных заготовок!