Салат "Десятка"

Предлагаю еще один рецепт из моих запасов на зиму. Расскажу, как приготовить салат «Десятка». Столь необычное название объяснить очень легко: всех основных ингредиентов используйте по десять штук.

Описание приготовления:

Салат не только вкусный, но и простой в приготовлении. Не нужно долго запоминать его рецептуру, достаточно лишь услышать название — и сразу рецепт возникает перед глазами. Такой салат можно кушать сразу после приготовления, только подожите, кода он остынет, но лучше всего закатать его на зиму.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Подсолнечное масло  — 200 Миллилитров
• Уксус  — 100 Миллилитров
• Лук  — 10 Штук
• Болгарский перец  — 10 Штук
• Томаты  — 10 Штук
• Баклажан  — 10 Штук
• Черный перец горошком  — 10 Штук
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Сахарный песок  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3

Как приготовить ""Салат "Десятка"""

1. Баклажаны использую молодые, они вкуснее. Хорошенько мою их, сначала срезаю кожуру, а затем нарезаю овощи небольшими кубиками.

2. Помидоры мою и вытираю полотенцем, затем измельчаю небольшими кусочками произвольной формы.

3. Репчатый лук очищаю от шелухи и нарезаю кусочками, перец мою и очищаю от семян, затем нарезаю кусочками, в миску складываю все измельченные овощи и перемешиваю.

4. Все овощи перекладываю в кастрюлю, добавляю подсолнечное масло, соль, сахар, перец горошком и уксус. Отправляю ее на огонь.

5. Накрываю кастрюлю крышкой, а после закипания снимаю ее и готовлю салат 40-50 минут.

6. Банки с крышками стерилизую, выкладываю в них салат, закатываю, оборачиваю одеялом и оставляю до полного остывания.