Салат "Авокадо с креветками"

Салат из авокадо с креветками украсит любой праздничный стол. Но особенно он подойдет для девичьей компании к бокалу белого вина! Берите на заметку идею!

Описание приготовления:

Легкий, питательный и полезный салат из авокадо с креветками к вашему столу! Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола, романтического ужина и даже фуршета.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Фрукты / Авокадо
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Авокадо  — 1 Штука (спелый)
• Креветки  — 200 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки
• Лук красный  — 1/2 Штуки (небольшого размера)
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Петрушка  — 2 Штуки (веточки)
• Перец чили  — По вкусу (свежий)
• Лимон  — 1/2 Штуки (для лимонного сока)
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Салат "Авокадо с креветками"""

Подготовьте ингредиенты.

Если креветки у вас варено-мороженые, просто залейте их подсоленной горячей водой, добавьте тонкий ломтик лимона и дайте остыть. Сырые креветки следует варить так же в подсоленной воде с ломтиком лимона не более 3 минут. Остудите и очистите. Нарежьте крупными кусочками.

Для заправки в маленькую баночку с хорошей крышкой налейте оливковое масло, выжмите сок половинки лимона (без того самого ломтика для варки креветок), добавьте пропущенный через пресс чеснок и очень мелко порубленный перчик чили. Закрутите крышку и энергично взболтайте до образования эмульсии.

В миску выложите порезанные кубиками яйца, рубленную зелень петрушки и тонко нашинкованный красный лук.

Добавьте подготовленные креветки.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, извлеките мякоть ложкой, сохранив кожуру целой. Нарежьте мякоть кубиками и добавьте в салат.

Полейте салат половиной заправки, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и разложите в половинки кожуры.

Украсьте зеленью петрушки, целыми креветками, ломтиками лимона. Сбрызните оставшейся заправкой и подавайте с поджаренным хлебом. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!