Салат «Архиерейский»

Редька – исконно русский овощ. Очень полезный и вкусный при правильном приготовлении. А в салатах редька особенно хороша!

Описание приготовления:

Многие знают этот салат под названием «Клязьма». Не будем спорить о приоритетах. Просто приготовьте – это очень вкусно! Редьку лучше брать черную, но подойдет и красная.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица / Говядина / Редька
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Редька  — 400 Грамм
• Морковь  — 200 Грамм
• Курица отварная  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 250 Грамм
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Майонез  — 200 Грамм
• Перец черный  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Салат «Архиерейский»""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Редьку очистите и натрите на крупной терке, посолите и уберите в холодильник на 30-50 минут. Это поможет избавиться от горечи. Перед добавлением редьки в салат немного отожмите лишний сок.

Курицу отварите, мясо разберите на волокна.

Лук тонко нашинкуйте и обжарьте на масле, посолив после легкого зарумянивания. Не пережаривайте. Остудите.

Морковь натрите перед самой сборкой салата, чтобы она осталась сочной.

Салат выкладывайте на блюдо слоями, промазывая майонезом. Первым слоем – редька. Не забудьте – она уже соленая. А вот перчика добавьте!

Второй слой - морковь. Посолите по вкусу.

Третий слой - куриное мясо и лук.

Сверху салат смажьте майонезом. Уберите в холодильник на 30 минут.

При подаче салат украсьте жареным луком и укропом.

Совет от повара:

Вкус салата зависит от жареного лука. Следите за луком при жарке, чтобы он не подгорел.