Рыбный суп из форели

Экономный вариант супа из брюшек форели с картофелем, морковью и луком. Суп готовится очень просто и довольно таки быстро. В итоге получается большая кастрюля супа на большое количество людей.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления рыбного супа из форели. Я использую брюшки форели, хотя подойдет и филе, если есть в наличии. Готовый суп следует настоять под крышкой 15 минут перед подачей к столу. Удачного приготовления!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Морковь / Форель
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Брюшки форели  — 300 Грамм
• Картофель  — 8 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Зелень  — По вкусу
• Масло растительное  — По вкусу
• Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 7-8

Как приготовить ""Рыбный суп из форели""

Кипятим воду, солим. Параллельно промываем и нарезаем порционными кусочками брюшки форели. Опускаем рыбу в кипящую воду.

Туда же добавляем порезанный ломтиками картофель.

Мелко нарезаем лук и морковь.

Обжариваем лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Опускаем зажарку с суп.

Варим до готовности картофеля. Добавляем свежую зелень и приправы по вкусу. Приятного аппетита!