Рыбный пирог на майонезе

Такой рыбный пирог на майонезе от способа приготовления практически ни чем не отличается от традиционного. Майонез в данном случае выполняет дополнительную роль - он добавляется в тесто и в начинку.

Описание приготовления:

Пышный, сытный и очень вкусный рыбный пирог на майонезе в домашних условиях готовится за несколько часов. Его многие хозяйки считают своим коронным блюдом и подают даже к праздничному столу. Начинка для такого пирога может быть разной. В данном случае - это рис с луком и рыба.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Крупы / Тесто / Рис
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Молоко  — 1 Стакан
• Майонез  — 200 Грамм
• Дрожжи  — 15 Грамм
• Мука  — 3  Стакана
• Сахар  — 2  Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Филе морской рыбы  — По вкусу
• Рис  — 100 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить ""Рыбный пирог на майонезе""

1. Пирог нужно готовить последовательно - сразу нужно заняться тестом, после чего приступить к начинке. Дрожжевое тесто нужно приготовить на опаре.

2. Пока будет подходить наше тесто, приготовим начинку. Отвариваем рис до готовности и тщательно его промываем.

3. После этого обжариваем лук полукольцами на растительном масле. Лук также нужно приготовить до готовности.

4. Смешиваем лук с рисом и при желании можно начинку заправить майонезом.

5. Для пирога подойдет любая морская рыба, в которой нет костей. Я обычно беру для этого филе пангасиуса, например. Нарезаем рыбу на кусочки среднего размера, солим и приправляем по вкусу. Можно сбрызнуть ее лимонным соком - по желанию.

6. Тем временем тесто уже подошло. Делим его на две части, одну из которых раскатываем и выкладываем в форму для запекания. Сверху выкладываем рис с луком и майонезом (или промазываем майонезом на листе), а сверху выкладываем рыбу.

7. Закрываем вторым слоем теста и отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут. Периодически проверяйте готовность пирога (по истечении 35 минут запекания).

8. В духовке пирог еще немного подойдет. Я обычно запекаю его в круглой форме.

9. Когда рыбный пирог на майонезе будет готов, нарезаем его и подаем к столу.