Рыба в горшочках

Приготовление горячих блюд в горшочках — это многовековая традиция. Раньше их отправляли в печь, чтобы получить насыщенный вкус и идеальную текстуру. Такой рецепт ярко это отражает.

Описание приготовления:

Только теперь всё будет запекаться в духовке, но от этого данный вариант не потеряет вкус. Ознакомьтесь с тем, как приготовить рыбу в горшочках с овощами. Подойдёт любое филе морского вида. Остальные ингредиенты сочетаются отлично, хотя вы можете произвести замены. Блюдо будет идеальным для праздника.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе морской рыбы  — 400 Грамм
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Картофель  — 4 Штуки
• Укроп, веточка  — 2 Штуки
• Помидор  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Маринованный огурец  — 4 Штуки
• Томатный соус  — 3 Ст. ложки
• Сливки  — 1,5 Стакана
• Каперсы  — 3 Чайных ложки
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Паприка  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Рыба в горшочках""

Мелко нашинкуйте очищенный лук.

Затем обжарьте лук в масле до мягкости.

Картофель с морковью помойте, почистите и нарежьте тонкими кружками.

Возьмите 3-4 горшочка. На дно каждого выложите лук.

Потом — слой картофеля и моркови.

Добавьте 2 ст. ложки сливок в каждый горшок, соль, паприку и перец. Запекайте блюдо 20 минут в духовке при 180-200 градусах.

В это время нарежьте филе средними кусочками. Добавьте к ним соль и перец.

Нарежьте помидоры и огурцы кружками.

Спустя отведённое время достаньте горшочки. Выложите помидоры и томатный соус.

Далее сделайте слой из рыбы, огурцов и каперсов. А потом влейте оставшиеся сливки.

Запекайте блюдо под крышкой в течение 20 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!