Рыба со специями в листьях салата

Рецепт приготовления рыбного филе в листьях салата от кулинаров Франции, подходящий как для торжественного ужина, так и для обычного домашнего застолья.

Описание приготовления:

Если вы любите рыбу, не упустите шанс попробовать пикантный рецепт рыбных рулетиков с оригинальным маринадом, запеченных в духовке в салатных листьях. Сочное и ароматное филе рыбы сразу станет любимым блюдом ваших близких.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Масла  — 3 Ст. ложки (мягкого несоленого )
• Пучок эстрагона или петрушки  — 1 Штука
• Побегов лука-шалот  — 2 Штуки
• Филе рыбы с белым мясом  — 4 Штуки
• Листа салата  — 4 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Рыба со специями в листьях салата""

1. Смешайте масло, специи и лук-шалот, и распределите половину масляной смеси по мелкому противню для запекания рыбы. Из листьев салата удалите грубые прожилки.

2. Разогрейте духовку до температуры 220-230 градусов по Цельсию, расположив решетку посередине.

3. Посолите и поперчите каждый кусочек рыбного филе по вкусу, равномерно намажьте их оставшейся масляной смесью и сверните рулетиками. Заверните каждый рулетик в салатный лист и положите на подготовленный противень. Покройте его фольгой и запекайте до полной готовности рыбы в течение 15-20 минут.