Рыба пангасиус в духовке

Современный рынок предлагает широкий ассортимент рыбы. Можно купить как цельную тушку, так и ее части. Мой взгляд пал на давно знакомый мне сорт. Расскажу, как приготовить рыбу пангасиус в духовке.

Описание приготовления:

Чаще всего пангасиус продается уже в разделанном виде (филе или кусочками). Самый простой способ – это обжаривание рыбы на сковороде. Мне же по душе запекать рыбу в духовке, так она сохранит свои соки и будет гораздо полезнее. Такую рыбку можно подавать с гарниром из картофеля, макарон, круп или овощей.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь / Молочные продукты / Сметана / Пангасиус
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Пангасиус  — 700 Грамм
• Морковь  — 2 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 5 Зубчиков
• Тимьян  — По вкусу
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Рыба пангасиус в духовке""

1. Морковку чищу и мою, затем натираю на мелкой терке. Укладываю морковь на дно жароупорной формы. Солю и перчу.

2. Чищу и мою лук, нарезаю его тонкими полукольцами. Зубчики чеснока чищу и нарезаю кольцами. Укладываю лук с чесноком поверх моркови.

3. У меня филе пангасиуса. Его я мою и укладываю поверх овощной подушки.

4. По вкусу солю и перчу филе, смазываю его сметаной и укладываю сверху несколько веточек тимьяна.

5. Отправляю форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 50-60 минут.

6. Подаю рыбку уже остывшей, можно с гарниром из свежих или печеных овощей.