Рыба клыкач на гриле

Каждый человек минимум 1 раз в неделю должен употреблять в пищу морепродукты и рыбу. Это не только дань моде, но и необходимость. Рыба богата минералами и ценными микроэлементами.

Описание приготовления:

Готовится такая рыбка очень легко. Порезанные кусочки сначала обжарьте на сковороде с двух сторон. А затем посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке 10-15 минут.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Ингредиенты:

• Рыба клыкач  — 700 Грамм
• Лимон  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Растительное масло  — 1 Чайная ложка
• Сыр твердый  — 100 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить ""Рыба клыкач на гриле""

Рыбу клыкач чаще всего продают уже нарезанную на стейки. Это сорт морской рыбы, у клыкача белое плотное мясо. По вкусу — что-то среднее между минтаем и форелью. Куски рыбы нужно очистить от чешуи (чаще всего рыба нарезана, но не почищена). Вымойте кусочки. Промокните бумажным полотенцем.

Посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком.

Сковородку гриль хорошо разогрейте. При помощи кисточки смажьте ее растительным маслом. Выложите кусочки рыбы на сковороду, обжаривайте по 5 минут с каждой стороны.

Готовую рыбу уложите на сложенную в несколько слоев фольгу. Я придала ей форму лодочки.

Натрите на терке твердый сыр. Выложите его на рыбу. Разогрейте духовку до 200 градусов, запекайте в ней рыбу на протяжении 10 минут.

Подавать рыбку к столу можно прямо в фольге. Приятного аппетита!