Рулеты с говядиной и луком

Рецепт приготовления рулетов из говядины с зеленым луком и сладким перцем.

Описание приготовления:

Нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде без ручки на среднем огне. Добавить сладкий перец и жарить от 2 до 4 минут. Добавить 1 столовую ложку соевого соуса. Выложить перец на блюдо и протереть сковороду.

Поместить каждый ломтик говядины между полиэтиленовой пленкой, слегка отбить до толщины 4 мм. Приправить солью и перцем. Разделить сладкий перец и зеленый лук между ломтиками. Свернуть в рулет и заколоть края зубочисткой.

Нагреть оставшуюся столовую ложку масла в сковороде на сильном огне. Обжарить рулеты до коричневого цвета со всех сторон, от 3 до 4 минут. Выложить в миску и накрыть крышкой. Протереть сковороду.
Добавить 2 столовые ложки воды, оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса, уксус и сахара в сковороду. Варить на среднем огне, помешивая, пока соус не загустеет и не уменьшится в объеме, от 2 до 3 минут. Удалить зубочистки. Полить рулет соусом.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

• Масла канолы  — 2 Ст. ложки
• Красный сладкий перец  — 1 Штука
• Соевого соуса  — 3 Ст. ложки
• Говяжьего филе  — 450 Грамм (разрезанного на 8 ломтиков)
• Соль и молотый перец  — - По вкусу
• Зеленых лука  — 4 Штуки
• Рисового уксуса  — 2 Ст. ложки
• Сахара  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 4