Рулеты из баклажанов с мясом

Сытный, оригинальный рецепт приготовления рулетов из баклажанов с мясом. Если к вам пришли неожиданные гости, не переживайте, вас спасут вкусные рулетики из баклажанов, которые очень быстро готовятся!

Описание приготовления:

Это простой рецепт приготовления рулетов из баклажанов с мясом. Сперва баклажаны обжариваются на сковороде, затем закладывается мясная начинка и формируются рулетики. Блюдо заливается томатным соком и отправляется в духовку. К столу подаем в горячем виде (хотя, они вкусные и холодными) украсив овощами. Видите как все просто. Хорошего дня всем!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

• Мясной фарш  — 500 Грамм
• Баклажаны синие  — 1 Килограмм
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Яйцо  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Зелень  — По вкусу (петрушка и сельдерей)
• Томатный сок  — 1/2 Стакана
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Мука  — По вкусу
• Хлеб белый  — 1 Ломтик (ломтик)

Количество порций: 7-8

Как приготовить ""Рулеты из баклажанов с мясом""

Баклажаны тщательно промойте, удалите плодоножки. Затем порежьте длинными тонкими ломтиками.

Теперь следует замочить баклажаны в подсоленной воде на 10 минут (1/2 ст.л. соли на 0,5л.). После этого обсушите баклажаны бумажным полотенцем.

Обваляйте ломтики в муке.

Обжарьте в небольшом количестве растительного масла, с двух сторон до золотистого цвета.

Приготовим начинку для рулета. В одной емкости смешайте: фарш, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанные лук и зелень, замоченный в воде кусок белого хлеба без корочки, соль и перец.

На край поджаренного ломтика баклажана выложите начинку, заверните баклажан в рулетик. Чтобы рулет не распадался, закрепите его зубочисткой.

Переложите рулетики в форму для запекания. Сверху залейте томатным соком, разбавленным с 1,5 стаканом воды. Запекать 25-30 минут, температура 200 градусов.

Готово! Приятного аппетита!