Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами

Рулетики из баклажана — легкая, красивая и вкусная закуска. Сегодня мы их приготовим с творогом, зеленью, чесноком и грецкими орехами. Такие рулетики украсят любой праздничный стол и порадуют в будни.

Описание приготовления:

Рулетики из баклажана готовят с самыми разнообразными начинками. Любителям творога должен понравится этот рецепт. Если вы готовите рулетики для гостей, то баклажан не очищайте. Так блюдо выглядит красивее и ярче. Но для домашнего употребления шкурку лучше снять, а потом уже жарить баклажан.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Творог / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Баклажан  — 1 Штука
• Творог  — 150 Грамм
• Грецкие орехи  — 50 Грамм
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Петрушка  — 10 Грамм
• Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами""

Подготовьте ингредиенты для приготовления рулетиков.

Баклажан помойте и нарежьте пластинами толщиной 0,5 сантиметра. Посыпьте солью и дайте постоять 10-15 минут.

Пластины баклажана высушите от выделившейся жидкости и выложите на горячую сковороду с маслом. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Разложите на тарелке с бумажным полотенцем для удаления жира.

Приготовьте начинку для рулетиков. В мисочку выложите творог и взбейте блендером до гладкой, однородной консистенции.

Грецкие орехи измельчите и добавьте в творог.

Добавьте нарезанный зубчик чеснока и петрушку.

Посолите по вкусу и перемешайте. Начинка готова.

На каждую пластину баклажана выложите порцию начинки из творога и грецких орехов.

Сверните рулетики.

Рулетики из баклажана с творогом и грецкими орехами готовы. Подавайте на закуску.