Рулет с семгой

Закуски из красной рыбы всегда пользуются популярностью, поэтому предлагаю еще один отличный и вкусный рецепт, как приготовить рулет с семгой. Отличная закуска для праздника или фуршета.

Описание приготовления:

Есть много вариаций рулетиков. Семга, как и любая красная рыба, хорошо сочетается с сыром, особенно с мягким сливочным, с огурцами, с зеленью, с кабачками и баклажанами. Сложно представить блюдо, которое можно испортить красной рыбой. Подавайте уже остывший рулет, разрезав его на кусочки.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Семга / Яйца
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Мука  — 60 Грамм
• Растительное масло  — По вкусу
• Сода  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Яйца  — 1 Штука
• Молоко  — 150 Миллилитров
• Укроп  — 1 Пучок
• Семга  — 200 Грамм (копченая)
• Сливочный сыр  — 400 Грамм
• Лимон  — 1 Штука
• Шпинат  — 1 Пучок

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Рулет с семгой""

1. Смешайте муку, соду и соль. В другой миске смешайте яйцо, молоко, затем соедините содержимое двух мисок и хорошенько размешайте.

2. Нарежьте мелко укроп и добавьте его в миску к яичной смеси, перемешайте.

3. Небольшую часть укропа выложите на противень с пергаментом.

4. Вылейте подготовленную яичную смесь поверх укропа, распределите по всей поверхности.

5. Отправьте противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут.

6. Аккуратно поднимите пергамент и переложите его вместе с тестом на разделочную доску.

7. Измельчите шпинат с несколькими столовыми ложками лимонного сока и цедрой одного лимона, несколькими ложками оливкового масла. Смажьте тесто приготовленной смесью.

8. Сливочный сыр заранее отправьте в холодильник на полчаса, затем смажьте шпинатный слой.

9. Нарежьте семгу тонкими ломтиками и распределите по всему пласту.

10. С помощью пергамента сверните все рулетом, отправьте в холодильник на 1-2 часа.

11. Нарежьте рулет тонкими кусочками и подавайте в качестве холодной закуски.