Рулет из свинины в духовке

Расскажу один рецепт, которым пользуюсь сам. Он о том, как приготовить рулет из свинины в духовке. Уже давно делаю его не только по праздникам, но и к повседневному столу. Вкусно, сытно и аппетитно.

Описание приготовления:

Рулет готовлю с начинкой из омлета, соленых огурчиков и сыра. Кроме этого, можно нафаршировать его грибами, овощами и всем, чем только пожелаете. Тогда получим вкуснейшую закуску. Можно сделать рулет в аэрогриле или в духовке, как у меня. Готовый рулет лучше немного охладить, и только после этого кушать, но если нет сил терпеть, то можно есть его и горячим.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Свинина  — 500 Грамм
• Соль и черный молотый перец  — По вкусу
• Яйцо  — 2 Штуки
• Соленый огурец  — 1 Штука
• Сыр  — 200 Грамм
• Молоко  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Рулет из свинины в духовке""

1. В миску вбиваю яйца, вливаю к ним молоко (на одно яйцо, половину скорлупы молока), солю и перчу по вкусу, взбиваю. Обжариваю омлет на сковороде.

2. Мясо (мякоть свинины) мою, вытираю салфетками и разрезаю на 2 части.

3. Мясо выкладываю на доску и накрываю пищевой пленкой, отбиваю каждый кусочек с двух сторон и выкладываю на противень, застеленный фольгой.

4. Мясо натираю солью и перцем, сыр измельчаю на крупной терке и выкладываю поверх мяса.

5. На сыр выкладываю ранее обжаренный омлет.

6. Соленый огурчик нарезаю тонкими пластинками вдоль, выкладываю пару кусочков на омлет, начинаю сворачивать всё в рулет.

7. Завернув один раз, снова выкладываю ломтики огурчика, и так делаю при каждом обороте.

8. Получается вот такой рулет с начинкой.

9. Оборачиваю рулет в двойной слой фольги и отправляю его в разогретый до 200-220 градусов духовой шкаф на 10 минут, затем уменьшаю температуру до 150 градусов и готовлю 45-50 минут.

10. Разворачиваю фольгу, нарезаю рулет кусочками, жду до остывания и подаю к столу, приятного аппетита!