Рубленая селедка

Это блюдо очень простое, поэтому любят его многие. Вкусно и сытно! Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить рубленую селедку.

Описание приготовления:

Рубленая сельдь или форшмак - это своего рода „бедный паштет”. Готовят его везде по-разному. Кто-то готовит с яблоками, кто-то с луком. А я рекомендую попробовать рубленую сельдь с картофелем по рецепту 1895 года. Такой форшмак можно даже в пост. Я рекомендую немного обжарить картофель, это придаст форшмаку необычный вкус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Сельдь
Блюдо: Горячие блюда / По-деревенски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Селедь  — 1-2 Штук
• Картофель  — 6 Штук
• Лук  — 1 Штука
• Яйцо  — 2 Штуки
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Мускатный орех  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Сливочное масло  — По вкусу
• Панировочные сухари  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Рубленая селедка""

1

Сельдь вымойте, почистите, удалите кости и мелко нарежьте филе.

2

Картофель отварите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сливочном масле.

3

Лук натрите на терке или очень мелко нарежьте и перемешайте с сельдью и картошкой.

4

Добавьте к рыбе яйца, сметану, 2 ст. л. сливочного масла, соль, специи и перемешайте.

5

Выложите массу в форму для запекания, смазанную маслом, посыпьте панировочными сухарями и выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 30 минут.

6

Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте с маслом и сметаной. Приятного аппетита!