Ризотто с сосиской

Наша интерпретация традиционного итальянского блюда - ризотто с сосиской. Приготовление мало чем отличается от оригинального, все в точности по итальянской рецептуре. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Я обожаю экспериментировать с разными комбинациями вкуса. Именно так, в процессе творческого кулинарного эксперимента, я и изобрел рецепт ризотто с сосиской. Приготовил - получилось замечательно. Сейчас ризотто с сосиской - одно из моих фирменных блюд. Попробуйте и вы приготовить!
Рецепт:
1. В большой сковороде нагрейте масло, слегка обжарьте нарезанный лук до коричневатого оттенка.
2. Убавьте огонь, добавьте рис. Обжарьте рис с луком в течение 30 секунд на медленно огне.
3. Добавьте вино.
4. Когда вино практически полностью выпарится, небольшими порциями подливаем бульон. Механизм простой: вливаем ковшик бульона, когда он выпаривается - подливаем еще ковшик и т.д. пока рис не дойдет до готовности.
5. Где-то спустя 20 минут добавляем копченые сосиски (нарезанные, разумеется). Перемешиваем, затем добавляем сливочное масло и пармезан. Готовим еще несколько минут, снимаем с огня и подаем к столу.
Ризотто с сосиской готово! Приятного аппетита.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сосиски / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Рис  — 250 Грамм
• Сосиски копченые  — 200 Грамм
• Бульон  — 1 Литр
• Вино  — 200 Миллилитров
• Сливочное масло  — 15 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Оливковое масло  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3