Рис с брокколи

Рис с брокколи — это, что называется, из «копилки рецептов» для тех, кто следит за фигурой, но при этом не имеет возможности готовить себе отдельно от семьи.

Описание приготовления:

Простой рецепт риса с брокколи поможет вам быстро приготовить отличный гарнир — вполне диетический для женщин и при этом сытный для мужчин.
Конечно, чтобы это блюдо получилось по-настоящему вкусным и полезным, рис должен быть качественным — длиннозернистым и, желательно, нешлифованным. В сочетании с ароматной, чуть хрустящей брокколи и пикантным соевым соусом — это просто объедение!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Полезный обед / Легкий ужин / Диетический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Крупы / Рис / Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Рис  — 300 Грамм
• Брокколи  — 500 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Соевый соус  — 3 Ст. ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Красный перец молотый  — По вкусу
• Кориандр  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Рис с брокколи""

Рис тщательно промыть 2-3 раза.

Отварить в подсоленной воде до почти готового состояния — пусть останется чуть твердым, ведь ему еще предстоит тушиться вместе с овощами.

Лук очистить и нарезать.

Слегка обжарить лук в разогретом растительном масле.

Когда он станет прозрачным — добавить нарезанную или тертую на терке морковь.

Буквально через пару минут отправить в сковороду брокколи, перемешать и обжаривать минут 5-7 на среднем огне до полного выкипания жидкости.

Добавить соевый соус и специи. Через минуту — рис. Перемешать и накрыть крышкой.

Готовый рис можно посыпать тертым сыром и мелко нарубленной зеленью. Подавать горячим в качестве гарнира или основного блюда.