Нежный апельсиновый сазан в духовке

Сазан – рыба нежная и вкус у нее чуть сладковатый. Поливать ее лимонным соком кажется мне слишком грубо. Попробуйте запечь свежего сазана с апельсинами, тем более, это очень легко и просто! Вкус отменный!

Описание приготовления:

Свежая рыба, да еще и с апельсином - идеальное блюдо! Свежий сазан почти не нуждается в приправах и кулинарных ухищрениях. Правило трех «П» - посолить, поперчить и подкислить. Вместо лимона для сазана идеально подходит апельсин, он чудесно сочетается в нежным вкусом этой рыбы.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сазан
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Сазан  — 1 Килограмм (свежий)
• Апельсин  — 1 Штука
• Зеленый лук  — 1/2 Пучка
• Лавровый лист  — 2 Штуки (небольшие)
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Черный перец  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Нежный апельсиновый сазан в духовке""

Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности и жабры. Посолите, поперчите рыбу внутри и снаружи, и полейте соком половины апельсина. Оставьте минут на 10-15 мариноваться при комнатной температуре.

Вторую половину апельсина нарежьте кружочками. Зеленый лук нашинкуйте.

Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом. Уложите в брюшко зеленый лук, небольшие лавровые листочки и пару кружочков апельсина, разрезав их пополам. Остальные кружочки апельсина разложите вокруг рыбы и поперчите их. Полейте рыбу маслом и запекайте при 200 градусах до румяной корочки. Затем отключите нагрев и дайте рыбе постоять в духовке еще минут 10. Проверьте готовность рыбы проколом – сок должен быть прозрачным, а вилка легко входить в мясо в районе спинки.

Подавайте готовую рыбу сразу же, дополнив свежей зеленью. На гарнир отлично подойдут свежие помидоры и зеленая фасоль.