Рагу из желудочков с баклажанами

Приготовьте вкусное рагу из желудочков с баклажанами. Обед будет сытным и питательным. Куриные желудочки отлично заменяют мясо и прекрасно сочетаются с овощами.

Описание приготовления:

Приготовьте вкусное рагу, вместо мяса возьмите недорогие куриные желудочки. Дополните рагу овощами. Тут понадобятся баклажаны, картофель, помидоры и немного сладкого перца для аромата. Рагу получается полезное и не сильно жирное.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан / Куриные желудки
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

• Куриные желудки  — 250 Грамм
• Баклажаны  — 200-250 Грамм
• Картофель  — 350 Грамм
• Помидоры  — 250 Грамм
• Сладкий перец  — 80-100 Грамм
• Растительное масло  — 40 Грамм
• Зелень  — По вкусу
• Вода  — 150-180 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Рагу из желудочков с баклажанами""

Подготовьте все ингредиенты.

Куриные желудки промойте, очистите и нарежьте средними кусочками.

Обжарьте куриные желудки 10 минут в кастрюле с добавлением масла. Помешивайте. Затем влейте немного воды (150 грамм) и тушите желудки 30-40 минут до мягкости.

Баклажаны почистите и нарежьте полукольцами. Присыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь.

Картофель почистите и нарежьте средними ломтиками.

К желудкам всыпьте картофель и баклажаны, перемешайте, посолите по вкусу и тушите 10-15 минут.

Всыпьте кусочки помидоров и сладкого перца. Тушите рагу еще 15 минут, поперчите по вкусу.

Перемешайте рагу. Попробуйте овощи на мягкость и готово.

Подавайте горячее рагу к столу, дополнив свежей зеленью. Приятного аппетита!