Рагу из патиссонов

Для всех любителей овощных блюд в самых разных вариациях предлагаю на заметку удивительно простой рецепт рагу из патиссонов. Сочные и аппетитные овощи буквально тают во рту.

Описание приготовления:

В летний и осенний сезон хочется максимального разнообразия овощных блюд, таких вкусных и таких полезный. Один из таких вариантов - это рагу из патиссонов в домашних условиях, которое станет как основным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Патиссоны
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Патиссон  — 500 Грамм
• Морковь  — 1-2 Штук
• Луковица  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-3 Зубчиков
• Помидор  — 1-2 Штук
• Зелень  — 1 Пучок
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Лавровый лист  — 1-2 Штук

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Рагу из патиссонов""

1. В зависимости от размера понадобится 1-3 патиссона. Их нужно вымыть и обсушить немного.

2. Удалить хвостики и большие семечки, нарезать средними кубиками. На большой сковороде с высокими бортами или в сотейнике разогреть небольшое количество растительного масла. Отправить туда патиссоны и жарить на среднем огне.

3. Морковь очистить и натереть на терке. В рецепт приготовления рагу из патиссонов можно использовать абсолютно любые овощи по вкусу.

4. Очистить среднюю луковицу и нарезать мелкими кубиками.

5. На отдельной сковороде разогреть растительное масло и отправить туда лук, пропущенный через пресс чеснок, а через пару минут - морковь.

6. Вымыть помидоры и при желании снять с них кожицу. Нарезать ломтиками или кубиками и добавить на сковороду.

7. Тем временем патиссоны уже поджарятся и можно соединить овощи. Добавить немного соли, перца по вкусу, лавровый лист или другие специи. Тушить рагу из патиссонов в домашних условиях на среднем огне около 7-10 минут.

8. Перед подачей добавить на сковороду измельченную зелень. Вот и весь простой рецепт рагу из патиссонов.