Пюре из сельдерея

Пюре из сельдерея - очень легкий, воздушный гарнир, который прекрасно подойдет ко многим мясным и рыбным блюдам.

Описание приготовления:

Пюре из сельдерея по своему вкусу ничуть не уступает картофельному пюре и даже его превосходит, однако если готовить пюре только из сельдерея - оно получается достаточно специфическим, поэтому я добавляю еще и немного картофеля. Такой гарнир из сельдерея прекрасно подходит к рыбным и мясным блюдам.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Корень сельдерея
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Картофель  — 5 Штук
• Корни сельдерея  — 400 Грамм
• Масло сливочное  — 20 Грамм
• Сметана  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 2 Щепотки

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Пюре из сельдерея""

Сельдерей и картофель чистим и нарезаем на крупные куски.

Заливаем очищенные сельдерей и картофель холодной водой, доводим до кипения, солим и варим еще 15-20 минут - до мягкости овощей.

Отвар сливаем (оставляем самую малость), добавляем в кастрюльку сметану и масло.

При помощи толкушки разминаем овощи в пюре. При желании, если пюре получается слишком густым, можно добавить немножко теплого молока. Готово!