Простой рецепт плова из баранины

Хотите побаловать домашних сытным, аппетитным и вкусным блюдом? Лучше варианта, чем этот, не придумать :) Рассыпчатый рис, нежное мясо, а аромат… просто не передать словами! Смело берите на заметку!

Описание приготовления:

Представляю вашему вниманию чудесную идею, как приготовить простой плов из баранины. Идеальный вариант — использовать казан, но можно подобрать и другую посуду с толстым дном. Специи можете купить готовые, наборов для плова довольно много, но можно собрать любимый ансамбль самостоятельно. Это прекрасное блюдо на обед или ужин для всей семьи.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

• Баранина  — 1 Килограмм
• Рис  — 1 Килограмм
• Луковица  — 2-3 Штук
• Морковь  — 4-5 Штук
• Головка чеснока  — 1 Штука
• Растительное масло  — 100 Миллилитров
• Соль и специи  — По вкусу (перец, зира, шафран и т.д.)

Количество порций: 10-12

Как приготовить ""Простой рецепт плова из баранины""

1. Вымойте, обсушите мясо, нарежьте его довольно крупными кусочками.

2. Выложите в хорошо разогретое масло и обжарьте на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.

3. Тем временем очистите и нарежьте полукольцами лук.

4. Как только мясо обжарилось, добавляйте лук. Продолжайте жарить, пока он не станет красивого коричневого цвета.

5. Морковь очистите и нарежьте тонкими брусочками.

6. Добавьте к мясу с луком и продолжайте жарить.

7. В процессе аккуратно перемешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились.

8. Влейте горячую воду (она должна быть на палец выше мяса с овощами примерно). Добавьте немного соли и специй. В центр поставьте вымытую и обсушенную головку чеснока. На медленном огне оставьте томиться на 1 час.

9. Через час аккуратно достаньте чеснок и выложите промытый рис.

10. Верните чеснок на место, добавьте снова воду, соль и специи.

11. Следите, чтобы вода выкипала не быстро, при необходимости можно еще вливать аккуратно.

12. Как только рис впитал воду, накройте его тарелкой, затем крышкой и оставьте томиться на самом минимальном огне 20 минут. После можно аккуратно перемешать и подавать к столу.