Простой кулич без дрожжей

Предлагаю вам рецепт простого, но очень вкусного пасхального кулича из творожного теста! Он станет отличной заменой выпечки на дрожжах, так как он хорошо подымается и получается воздушным и нежным.

Описание приготовления:

После того как вы просмотрите этот рецепт, у вас не возникнет вопроса, как приготовить простой кулич без дрожжей, ведь в этом рецепте основным ингредиентом для теста является творог. Именно творог делает этот кулич сочным, нежным и в меру влажным, а орехи, изюм, курага и цукаты придают этому куличу интересный вкус. Выпекается такой кулич довольно быстро (для формы диаметром 14 см необходимо примерно 50 минут). Украсить такой кулич можно глазурью, взбитыми с сахарной пудрой белками или сахарными карандашами.

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Творог / Тесто

Ингредиенты:

• Мука  — 550 Грамм
• Творог  — 500 Грамм
• Сахар  — 250 Грамм
• Масло сливочное  — 250 Грамм
• Арахис  — 100 Грамм
• Курага, изюм и цукаты  — 350 Грамм
• Яйцо  — 3 Штуки
• Цедра лимона  — 1 Штука
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Бадьян  — По вкусу
• Экстракт ванили  — По вкусу
• Ром  — 100 Миллилитров
• Сметана  — 5 Ст. ложек

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Простой кулич без дрожжей""

1. В творог добавьте сметану, измельчите эти два ингредиента блендером. Далее добавьте в сахар яйца и еще раз перемешайте все с помощью миксера. Масса должна увеличиться в два раза и посветлеть.

2. Потом добавьте мягкое мелко нарезанное сливочное масло и взбейте все миксером до получения однородной консистенции. Далее добавьте творог, перебитый со сметаной, и все перемешайте.

3. Добавьте цедру лимона, измельченный бадьян, экстракт ванили, ром (или коньяк) и соду, погашенную лимонным соком.

4. Далее добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. После чего добавьте орехи, цукаты, изюм и курагу. Хорошо перемешайте тесто и выложите его в формы на 2/3 высоты формы.

5. Выпекайте 45-60 минут при температуре 200 градусов. Украсьте по желанию. Приятного аппетита!