Простой грибной суп

Рассказываю, как приготовить самый обыкновенный, самый что ни на есть простой грибной суп - без лишних ингредиентов, но очень вкусный, ароматный и наваристый. Суп на каждый день.

Описание приготовления:

Если вы любите грибы так же, как люблю их я, то этот простой грибной суп обязательно должен появиться в вашем кулинарном репертуаре. За свою жизнь я попробовал, наверное, более сотни различных грибных супов - какие ингредиенты туда только не добавляют, каким способом только не готовят... и все равно не получается ничего вкуснее, чем самый обыкновенный грибной суп, приготовленный по простому классическому рецепту. Все просто, ничего лишнего - и действительно очень вкусное блюдо. Рекомендую!

Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Картофелины  — 4-5 Штук
• Грибы  — 500 Грамм
• Морковь  — 2 Штуки
• Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Укроп (нарезанный)  — 2 Чайных ложки
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Соль, перец  — По вкусу
• Куриный бульон  — 2 Литра

Количество порций: 10-12

Как приготовить ""Простой грибной суп""

Берем суповую кастрюлю, растапливаем в ней сливочное масло, бросаем туда кольцами нарезанную морковь и мелко нарезанный зеленый лук. Обжариваем 4-5 минут на среднем огне.

Заливаем все это дело куриным бульоном.

Солим, перчим.

Добавляем укроп и лавровый лист.

Добавляем кубиками нарезанный картофель, накрываем крышкой и варим 20 минут на среднем огне.

Тем временем разогреваем в сковороде оливковое масло, добавляем туда нарезанные грибы.

Жарим на среднем огне около 5-7 минут. Грибы должны слегка подрумяниться.

Когда пройдет вышеуказанный срок варки картофеля, добавляем в кастрюлю подрумянившиеся грибы.

Муку размешиваем в небольшом количестве теплой воды или бульона.

Густую мучную смесь вводим в суп. Суп должен загустеть.

Доводим суп до кипения и снимаем с огня. Даем немножко настояться под крышкой и подаем.

Вот и все - простой грибной суп готов!