Праздничный салат "Пасхальный венок"

Вот еще один рецепт красивого праздничного салата в виде Пасхального венка. В его состав входят: печень, шампиньоны, твердый сыр, лук и помидоры. Помидоры сделают салат по-весеннему сочным, красочным.

Описание приготовления:

Печень заранее замочите в холодной воде, чтобы убрать лишнюю горечь. Затем отварите в новой воде до мягкости. Остудите и натрите на крупной терке. Добавьте в жаренные шампиньоны с луком, перемешайте. Для сытности салата добавьте сыр твердых сортов, для сочности — помидоры. Приятных вам хлопот на кухне! Светлой Пасхи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Пасха / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Помидор / Грибы / Шампиньоны / Говяжья печень
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Печень говяжья  — 400 Грамм (отварная)
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Шампиньоны  — 100 Грамм
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Сыр  — 100 Грамм
• Помидор  — 2 Штуки
• Лук зеленый  — 1 Пучок
• Майонез  — 2 Ст. ложки
• Мускатный орех  — 1/2 Чайных ложки (молотый)

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Праздничный салат "Пасхальный венок"""

Подготовьте необходимые продукты. Печень заранее отварите. Помидоры, шампиньоны, лук вымойте.

Печень натрите на крупной терке, сыр — на мелкой, помидоры нарежьте мелкими кубиками.

На разогретом масле обжарьте до прозрачности измельченный лук. Добавьте грибы, нарезанные тонкими ломтиками, и тушите до испарения лишней влаги. Добавьте по вкусу соль и мускатный орех.

Добавьте печень, перемешайте.

Поставьте на блюдо стакан, разместите вокруг него поджарку из грибов с печенью, формируя кольцо. Сверху нанесите сетку из майонеза.

Следующий слой — натертый сыр, сетка из майонеза, измельченный зеленый лук.

Верх салата — мелкие кубики помидора.

Украсьте "венок" салата с помощью перьев зеленого лука. Дайте салату немного настояться. Приятного аппетита!