Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой

Делюсь рецептом маринованных огурцов и помидоров с лимонной кислотой. Это естественный консервант, которым можно заменить уксус при мариновании. Вкус получается мягче, и хранится очень хорошо.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить маринованные огурцы и помидоры с лимонным соком, я расскажу ниже. Данное количество ингредиентов рассчитано на 1 литр воды. Ещё в баночку можно добавить лист смородины и хрена. Огурчики и помидорки получаются очень вкусными!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Огурцы  — 1 Килограмм
• Помидоры  — 1 Килограмм
• Чеснок  — 3-5 Зубчиков
• Перец черный горошком  — 5-7 Штук
• Перец душистый  — 5-7 Штук
• Стебли укропа  — 1 Чайная ложка
• Горчица горошком  — 1/2 Чайных ложки
• Гвоздика  — 1-3 Штук
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Вода  — 1 Литр
• Соль  — 3 Чайных ложки
• Сахар  — 2-3 Ст. ложек
• Кислота лимонная  — 3 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой""

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы замочите в холодной воде на один час. Помидоры помойте, чеснок очистите от шелухи.

На дно стерилизованной банки уложите чеснок и все специи.

Следом плотно уложите огурцы, а сверху помидоры.

Налейте в банку горячей воды, дайте постоять 10 минут, затем слейте в кастрюлю.

Добавьте сахар, соль и лимонную кислоту. Доведите до кипения.

Залейте банку горячим маринадом, закройте крышкой. Переверните банку, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

Маринованные огурцы с помидорами готовы, приятного аппетита!