Плов с кукурузой

Простой рецепт плова с кукурузой обогатит ваш кулинарный "арсенал" еще одним вкусным блюдом, которое можно подавать и как гарнир, и как полноценное самостоятельное угощение. Попробуйте!

Описание приготовления:

Это один из самых вкусных и оригинальных рецептов приготовления риса, которые мне довелось узнать - обилие специй и пряностей делает его таким душистым, таким ароматным, что просто захватывает дух! Перец чили придает плову остроту, а кукуруза - сладость: сочетание, на мой взгляд, беспроигрышное ;) Рис получается рассыпчатый, нежный, просто тающий во рту... В общем, узнав, как приготовить плов с кукурузой, я теперь буду делать его часто ;) Думаю, вам тоже должен понравиться этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Крупы / Рис / Басмати
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Рис басмати  — 1,5 Стакана
• Банка консервированной кукурузы  — 1 Штука
• Масло сливочное  — 2-3 Ст. ложек
• Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
• Перец чили  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Корица  — 0,5 Чайных ложки
• Гвоздика  — 1-2 Штук
• Кардамон  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Вода или овощной бульон  — 4 Стакана
• Соль  — По вкусу
• Пряные травы сушеные  — По вкусу (укроп, кинза и т.д.)
• Имбирь молотый  — 2-3 Щепоток

Количество порций: 3-5

Как приготовить ""Плов с кукурузой""

Рис тщательно промыть и залить чистой холодной водой примерно на 1 час.

Чили вымыть, очистить и нарезать.

Почистить и измельчить чеснок.

В сковороде с высокими бортами или толстостенной кастрюле нагреть сливочное и растительное масло.

Выложить в горячее масло специи, обжаривать, помешивая, 1 минуту. Затем добавить чили (готовить полминутки), измельченный чеснок и имбирь (еще 30 секунд при постоянном помешивании). После этого вылить в сковороду бульон, посолить.

Слить воду с риса и добавить его в сковороду. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут - практически до готовности риса.

Открыть банку с кукурузой.

Добавить кукурузу и пряные травы к рису, перемешать. Выключить огонь и дать постоять под крышкой 5-10 минут. После этого перемешать еще раз, выложить на блюдо и подавать на стол. К плову с кукурузой "в индийском стиле" прекрасно подойдут освежающие легкие соусы на основе натурального йогурта и/или помидор. Приятного аппетита!