Плов с кроликом

Как и с чем только не готовят плов у нас в стране и в ближнем зарубежье. Иногда кажется, что и нет классического рецепта этого горячего блюда. Я тоже внесу свою лепту в историю блюда.

Описание приготовления:

В общем, я подготовила для вас рецепт о том, как приготовить плов с кроликом. Хоть это мясо и не присутствует в привычном варианте традиционного блюда, но должна заметить, что оно очень удачно вписалось. Тем более, что технологию приготовления мы сохраним, так как делать будем всё в казане. И блюда получается, как всегда, много. Можно подать его к праздничному столу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Кролик / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

• Кролик  — 700 Грамм
• Вода  — 1 Литр
• Растительное масло  — 75 Миллилитров
• Морковь  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Рис "басмати"  — 1,5 Стакана
• Чеснок  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Приправа для плова  — По вкусу
• Приправа для мяса  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Плов с кроликом""

Мясо помойте и нарежьте кусочками. Посыпьте приправой, солью и перцем.

Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте в нём кролика со всех сторон до румяной корочки.

Лук почистите и нарежьте кубиками. Морковь почистите, помойте, нарежьте соломкой и кружками. Обжарьте овощи в казане на масле. Затем добавьте мясо и влейте горячую воду. Варите-тушите 10 минут.

Рис промойте несколько раз. Добавьте его в казан. Всыпьте приправу для плова, посолите. Уменьшите огонь, продолжайте готовить.

Когда вода наполовину впитается в рис, посередине блюда воткните промытый чеснок. Не очищайте его.

Когда вода полностью впитается, снимите плов с огня. Рис сделайте горкой. Казан закройте крышкой.

Дайте настояться плову 30 минут, а потом пробуйте его. Приятного аппетита!