Плов с говядиной и копченостями

Копчености придают плову особый потрясающий вкус и неповторимый аромат, поэтому если вы любите плов и хотите приготовить его как-нибудь необычно, то этот рецепт то как раз, что вы искали.

Описание приготовления:

Хотя различные копчености и не относятся к числу полезных продуктов, но все же блюда с ними получаются безумно вкусные, поэтому время от времени можно себя побаловать чем-нибудь эдаким. И для начала я предлагаю вам рецепт приготовления плова с говядиной и копченостями. Помимо мяса мы добавим в это блюдо грудинку, копченую колбаску и сосиски, поэтому плов у нас получится просто изумительный и при этом весьма сытный. Так что вот вам отличная идея, как удивить своих родных - приготовьте для них плов с говядиной и копченостями в домашних условиях, уверена, что такому блюду они будут рады, а особенно мужская половина вашей семьи.

1) Начнем с того, что подготовим все необходимые продукты. Говядину промываем и нарезаем на небольшие кусочки, копчености также нарезаем мелко. Далее чистим овощи, измельчаем репчатый лук, трем морковь на крупной терке или нарезаем ее брусками, сельдерей и сладкий перец режем на небольшие кусочки, рис тщательно промываем.

2) Теперь в любую толстостенную посуду наливаем растительное масло и нагреваем его, в разогретое масло кладем говядину, обжариваем мясо 7-8 минут, затем добавляем копчености и жарим все, помешивая, еще минут 5.

3) К обжаренному мясу добавляем репчатый лук, морковь, сладкий перец, сельдерей и измельченный чеснок. Перемешиваем все, солим и перчим по вкусу, жарим на среднем огне еще минут 5, в конце добавляем томатный соус.

4) После этого мы насыпаем к овощам и мясу промытый рис, опять все перемешиваем и жарим в течение 2 минут. Затем заливаем все ингредиенты бульоном и доводим жидкость до кипения, добавляем лавровый лист и готовим плов на медленном огне под крышкой 20 минут.

Как только рис станет мягким, выключаем огонь и раскладываем плов по тарелкам, посыпаем его свежей зеленью и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Крупы / Рис / Длиннозерный рис / Колбаса
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

• Вырезка говяжья  — 400 Грамм
• Рис длиннозерный  — 400 Грамм
• Копчености  — 350 Грамм (ветчина, колбаса, сосиски)
• Бульон мясной  — 1 Литр
• Перец сладкий  — 1 Штука
• Сельдерей стебли  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1-2 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Соус томатный острый  — 1-2 Ст. ложек
• Лавровый лист  — 3 Штуки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Перец кайенский  — 1/4 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — - По вкусу
• Соль  — - По вкусу
• Зелень свежая  — - По вкусу (для подачи)

Количество порций: 5-6